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其他类可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果中添加剂最大允许使用量
【可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果】基本信息
| 中文名称 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 |
|---|---|
| 说明 | 包括可可制品、巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力及其制品，各类糖果，糖果、巧克力制品包衣，装饰糖果、顶饰和甜汁。 |
| 标准 |
【可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果】限量信息
| 添加剂 | 功能 | 最大使用量 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 磷酸 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 焦磷酸二氢二钠 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 焦磷酸钠 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸二氢钙 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸二氢钾 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸氢二铵 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸氢二钾 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸氢钙 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸三钙 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸三钾 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸三钠 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 六偏磷酸钠 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 三聚磷酸钠 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸二氢钠 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
| 磷酸氢二钠 | 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 | 5.0 (g/kg) | 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
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【可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果】可用添加剂信息
| 产品名称 | 品牌 | 生产企业 | 产地 |
|---|---|---|---|
| 氯化钾 肉产品、水产品保水剂 可替代磷酸盐 |
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