糖果中添加剂最大允许使用量

【糖果】基本信息
中文名称 糖果
说明 包括硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、奶糖糖果、压片糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果和其他糖果。以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、糖醇或允许使用的其他甜味剂为主要原料,经相关工艺制成的固态、半固态或液态甜味食品。
标准 GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果
【糖果】限量信息
添加剂 功能 最大使用量 备注
磷酸 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
焦磷酸二氢二钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
焦磷酸钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸二氢钙 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸二氢钾 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸氢二铵 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸氢二钾 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸氢钙 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸三钙 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸三钾 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸三钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
六偏磷酸钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
三聚磷酸钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸二氢钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸氢二钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
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【糖果】可用添加剂信息
产品名称 品牌 生产企业 产地
氯化钾 肉产品、水产品保水剂 可替代磷酸盐 江苏启凇食品科技有限公司 江苏连云港
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