油炸肉类中添加剂最大允许使用量

【油炸肉类】基本信息
中文名称 油炸肉类
说明 以鲜(冻)畜禽肉为主要原料添加一些辅料及调味料拌匀后经油炸工艺制成的熟肉制品。
标准
【油炸肉类】限量信息
添加剂 功能 最大使用量 备注
磷酸 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
乳酸链球菌素 防腐剂 0.5 (g/kg)
焦磷酸二氢二钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
焦磷酸钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸二氢钙 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸二氢钾 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸氢二铵 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸氢二钾 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸氢钙 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸三钙 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸三钾 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸三钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
六偏磷酸钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
三聚磷酸钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸二氢钠 水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂 5.0 (g/kg) 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
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【油炸肉类】可用添加剂信息
产品名称 品牌 生产企业 产地
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