去皮或预切的鲜水果中添加剂最大允许使用量

【去皮或预切的鲜水果】基本信息
中文名称 去皮或预切的鲜水果
说明 去皮或预切后的新鲜水果。例如:水果沙拉中的水果。
标准
【去皮或预切的鲜水果】限量信息
添加剂 功能 最大使用量 备注
抗坏血酸(维生素C) 面粉处理剂、抗氧化剂 5.0 (g/kg)
抗坏血酸钙 抗氧化剂 1.0 (g/kg) 以水果中抗坏血酸钙残留量计
巴西棕榈蜡 抗结剂、被膜剂 0.0004 (g/kg) 以残留量计
【去皮或预切的鲜水果】可用添加剂信息
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可用
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